Marché aux huîtres de Cancale

Le marché aux huîtres de Cancale, symbole de l’ostréiculture, est un lieu de vente et une porte ouverte sur la culture ostréicole et conchylicole. L’aménagement du port de la Houle à Cancale se poursuit avec l’aménagement du marché aux huîtres et de la promenade le long des quais. 

Marché Cancale

Le marché aux huîtres

Situé aux portes des parcs à huîtres, le marché aux huîtres de Cancale offre un panorama exceptionnel sur le Mont Saint-Michel et sa baie.

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Marché aux huîtres de Cancale

L’état des lieux des usages entre les professionnels de l’ostréiculture, les professionnels du tourisme et les visiteurs, laisse entrevoir des améliorations possibles pour permettre au marché aux Huîtres d’offrir de meilleures conditions d’accès et d’accueil tout en conservant ses particularités.

Le nouveau marché

Le nouveau marché de Cancale est plus haut et plus grand.

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Le marché et les abords du phare de Cancale

Rehausser le marché permet au site d’être en conformité avec l’accessibilité PMR. Le rehaussement permet également d’éviter les risques de submersion marine lors des fortes marées et des forts coefficients.

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Producteur d'huîtres sur le marché de Cancale

L’agrandissement de la dalle du marché contribue d’une part, à promouvoir les producteurs présents le jour du marché pour la vente directe. D’autre part, à améliorer le confort des visiteurs pour la dégustation sur place des huîtres des ostréiculteurs. Enfin, à faire connaître les métiers de l’ostréiculture et de l’élevage des huîtres avec la création d’un parcours pédagogique et informatif.

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Parcours pédagogique et informatif sur le marché aux huîtres de Cancale

Les quais Gambetta et Thomas

Ce projet intègre également le réaménagement de la promenade du quai Gambetta et du quai Thomas. L’objectif est de sécuriser, rendre accessible à tous et développer les liaisons douces et piétonnes pour les habitants et les visiteurs.

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L’aménagement contribue à valoriser les abords du phare, à l’optimisation du stationnement et apporte une place plus importante aux modes doux.

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L’équipe de maîtrise d’œuvre de Servicad a pu apporter toute son expertise dans un dossier techniquement complexe et dans un contexte réglementaire contraint.